2010年12月アーカイブ

美肌サラダ★

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昨日は、クリスマスでした。雪もちらちら降りホワイトクリスマスでしたね。

クリスマスは、私にとってとても特別な日です。誕生日なんです!

昔から、誕生日とクリスマス一緒じゃプレゼントも1つ?かわいそうだね~なんて

よく言われたものでした。そりゃ1つですけど、二ついっぺんに来るから少し豪華ですよ~(笑)

それに、覚えやすいみたいで、すぐに覚えてくてます。うれしいですよね!

皆さんは、どんなクリスマスでしたか?

今日は、私の大好きなサラダをアップします。「アボカド&生ハムサラダ」です。

これは、2~3人前あります。サラダにヒアルロン酸とレモンをかけて召し上がれます。

ヒアルロン酸は、女性にはとってもうれしいですよね。とてもさっぱりしてすごくおしいしですよ。

これが出前もできちゃうことが嬉しいかぎりです。アボカド好きはぜひぜひおためしあれ~!

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鱈☆パート②

今の季節、お鍋にはやっぱり鱈!。鱈いっぱいの湯豆腐いいですね~。

文字通り冬の代表的な魚です。今日の鱈は、この前の鱈よりも少しだけ小さい8.6キロです。

それでも大きくて、びっくりでした。齋藤さんが持ち上げてくれました。

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この間の水槽の鯛が、なんと職人の手によりこんな素敵なお刺身になりました。

とても豪華ですね。お祝い事にはやっぱりめで鯛☆が欠かせませんね!

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今日の宴会料理

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今日は、おかげ様で、お昼から法事の宴会がありました。ありがとうございます。

その中で今日は、昨日に引き続き宴会料理をアップします。

子持ちマコ鰈の煮つけです。子持ちのプリプリと身がぎっしりと詰まってすごくおいしいそうです。

たれも甘しょっぱい味付けで、私も煮付けは大好きです。作るのは。。。(笑) 

お客様も大変喜ばれましたよ。 201017nituke.jpg

今日の宴会料理

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忘年会シーズン!まっさかり!ワイワイ飲んで食べて楽しいですよね。

今年の反省をしたり、また、来年に向けての抱負を語ったり、気の合う仲間と時間も忘れちゃいますね(笑)

忘年会を当店でして頂いた方、これからやろうと思っている方、本当にありがとうございます。

まだまだ、ご予約受付中ですのでよろしくお願いします。

今日は、宴会の揚げ物料理をアップしてみました。ズワイカニとエビと穴子のクリームチーズ射込みです。

すごく豪華でしょう!そして何より、さくさくして穴子とクリームチーズもばっちり!

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めで鯛☆鯛☆

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今日の水槽にはキラキラ光る鯛が2匹!!そして、アジもたくさん、

ヒラメも下に眠っているのかな?

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毎度、おなじみの寿し松の玉子焼き!すし屋には欠かせない存在!玉子焼きファンも絶賛!

今度は、感謝の玉子焼き撮ります!

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請戸の平目

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築地でも評価の高い、浪江町の漁港「請戸」(うけと)の天然平目2.3kが入荷。
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重そうに持つ?冨澤君

解体デビュー

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12月11日本マグロ解体ショー(蓄養)で浪江店、高橋君が見事に捌きました。
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念入りにイメージする・・・・そして、ゴングなった。

                      fish fish fish fish fish
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包丁、のこぎり、人は道具を使うもの?

20101212kaitai
各、ブロックに分けられた本マグロ・・・・・お見事!


 

すし巻物新作

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えびよいしょ巻とちりめんロールの合体。
穴子とクリームチーズを裏巻きマグロのオチをのせました。
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ネーミング募集中!!

季節限定

手造り焼酎「姶良」本にごりが白金酒造様から入荷いたしました。
芋味の濃い、風味豊かな焼酎です・・・・・これは美味いの一言!

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ロック、お湯割りがおすすめ。550円で浪江店のみの販売です。
 

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