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川越卸市場

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川越卸市場が歩いて35分ぐらいのところにあり、こちらに避難してから何回か
行っています。特に土曜日はお客様感謝日で活気がありお値打ちの商品があります。
平成6年に営業した総合卸売市場で青果、食肉、水産、総合食品、資材など75店舗の
お店があります。駐車場も1200台と設備の充実した近代的な市場です。

20110417kawagoeitiba

貝類もそろってきた。
20110317kairuida

試食の焼き肉まであります。サービスもいいですよ!
20110417yakinku

パック詰めのマグロのブツ。500円山になっています。鮭のカマ1パック300円~~
20110417maguropa

小物屋さんも鮮度の良い季節のネタを沢山おいています。旨い寿司に鮮度のネタがかかせません・・・・
20110417susineta



 

今晩は。今日は節分・・・・恵方巻きの日になります!という事で本日限定の
丸かぶりランチを販売しました。
20110203marukabu

丸かぶり1本、サーモン、糸作りイカ、まぐろオチ軍艦。とり唐揚げ、生野菜サラダ。豆付

茶碗蒸し、お吸いもの付1000円
20110203marukabu1
早速、会食にご注文いただきました。ありがとうございます。
 

7日からのカニ祭りもチャクチャク準備中ですよ~~ (by nigiri-o

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今日は、ズワイ蟹と毛蟹が原釜から入荷しました。
毛蟹は大人の拳だいのおおきさ、そのまま姿で捌き食べていただくのは
もちろんですが、味噌と身を丁寧にほぐしあえた、毛蟹味噌和えを
作りました。食べ易いので、そのままでもよし寿司に軍艦でも巻いても美味しく頂けます。
創業時に「食べやすく捌いて下さい」の一言から調理場で仕込みお出しするように
なりました。
20110201kegani
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20110201kegani2

20110201zuwai

毎度、おなじみの寿し松の玉子焼き!すし屋には欠かせない存在!玉子焼きファンも絶賛!

今度は、感謝の玉子焼き撮ります!

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